こんにちは、晋作です。
今取り組んでる事業の一つに特産品開発に関わる事業があります。
過去の記事はコチラ
その中で三島村の農産物の成分分析をすることになっており、
- 筍
- 長命草
- 椿油
- カメノテ
を分析することに。
ちなみに筍の「アク」、苦味の成分は「シュウ酸」。
食べ過ぎると肌荒れの原因や、結石の原因になるらしいです。
でも、大名筍はアクがでないし、筍の収穫時期は朝、昼、晩食べても肌荒れにならないので、おそらくこの成分が少ないのでは。
調べてみる価値があります！
そうなると、分析するための現物が必要。
椿油は製品を、カメノテは別の場所で分析。
ということで、筍と長命草を採りに行ってきました！
さすがに12月に筍は…
大名筍が出るのは4～6月ですからねー…。
もともと無いうえに、竹林も整備前で荒れ放題。
竹をかき分けて進みますが、ない！
場所をかえて、車で次の場所へ。
まー、どこへ行ってもなかなかありません。
大分奥まで進んだんですが、ここにもなく、次の場所へ…。
と思ったら！
ありました！！
季節はずれの大名筍！
収穫しているのは、手伝ってもらったベテランのうちの母です。
来年のカレンダーに一緒に写ってます…。
そして！
収穫しているそのすぐ近くに…
わかりますか？
ほぼ「竹」に見えますが。
コレです。
大きくなりすぎてはいますが、食べたらコレもおいしいんです。
この場所に数本生えていました！
なんとか筍を確保！
続いて長命草！
次はまたしても季節はずれの長命草。
長命草がなっているオンボ崎へ向かう途中、なにか得体の知れないモノが…
なんだコレ？
遠くから見たら生き物かと思いましたが…
植物の根っこが側溝の蓋の下で育ったみたいですね！
恐るべし、植物の生命力。
ところが、肝心の長命草は…
この通り、全然なし。
いつもこの場所にたくさん生えているんですが。
ただ、筍探すのに比べたら、楽ちん！
ちなみに竹島では新芽を天ぷらにして食べます。
この真ん中のつぼみのような部分ですね。
天ぷらがまたおいしいんです。
なんとか材料を集めることができました！
