こんにちは、晋作です。
6月12日から鹿児島市内へきております。
今回、とうとうやらかしてしまいました。
最近物忘れが激しいのですが、なんと島に財布を忘れてきてしまいました…。
気付いたのは船に乗ってから。
免許証、保険証、キャッシュカードもありません！
島に帰る16日までどうしよう…、と思っていましたが、フェリーで販売しているお土産や筍の売り上げを入手！
なんとか生きていけそうです。
今回鹿児島に来た目的の一つは、大名筍のサンプルを送付したお店のシェフと会うこと！
来年も大名筍、熱くなりそうです！
超一流フランス料理のシェフが作る大名筍料理！！
こちらがそのシェフが試作してくれた大名筍料理！
なんと美しい…！
材料を見てすぐ料理を思いつくそうです。
今回お会いしたのは大阪のフランス料理店 La Cime（ラシーム）の高田シェフ。
なんと、ミシュラン2つ星のお店！
大名筍を送らせてもらったところ、
「これは美味しい！」
と気に入っていただき、次の日には上の試作料理の写真を送ってくれました！
紹介してくれたのは、3月に荒田で開催したイベント[キセキのタケノコ]知るx学ぶx交流するに参加してくれた川野さん！
KENTA STOREでのチャリティーイベントにも来てくれました！
流通などについても相談に乗ってもらっています！
他にも素敵なお店を紹介してくれて、すでに今年取引させていただいているところも！
そのお店にも行く予定なので、またアップしますね！
貴重なお話をありがとうございました！
高田シェフや6次産業化プランナーの唐沢さん、南日本新聞の記者さんとお話をさせてもらい、たくさんのアドバイスをいただきました！
高田シェフは奄美出身ということで、心強い応援の言葉もいただけました！
大名筍を通じてたくさんの繋がりができました。
美味しいだけじゃなく、人と人を繋ぐ、まさに「キセキのタケノコ」。
まだまだ伸びていきます！
みなさん、お時間のない中、本当にありがとうございました！
GO!MISHIMA!!
