こんにちは、晋作です。
6月18日から行っていた東京での大名筍の旅、3日目です。
大名筍の旅 東京 1日目。
大名筍の旅 東京 2日目。
3日目は2部作。
1部は三島村の食材を使ったフェア真っ最中の、離島キッチン！
5月には食材を探しに実際に島まで来てくれました！
三島村の食材を求めて！「離島キッチン」から素敵な二人が来島！
しかし、不覚にもブログを書くのが遅すぎました…！
フェア、今日まで…。
すいません…。
でも、来月から離島キッチン 福岡店が三島村フェア！
ぜひ食べに行ってくださーい！！
さて、いったいどんなメニューが作られてるんでしょうか！？
島の食材満載！離島キッチンへ！！
お店があるのは神楽坂。
少し迷いながら、辿り着きました！
都会のど真ん中にありながら、島感がある店構え！
階段を登ると！
離島キッチンを出店した海士町と三島村大名筍のポスターが！
並んでるのを見るとなんだか感激！
お店の中には今年1月に国指定重要無形民俗文化財に指定された硫黄島の「メンドン」が！
すごい存在感！
メニューはお昼と夜、それぞれ別のメニュー！
お昼は硫黄島の地魚を使ったメニュー！
島にいても硫黄島の魚を食べることはほとんどないのに、まさか東京で食べるなんて！
美味しく頂きました！
美味しく調理された島々の食材！
夜は離島に関する打ち合わせで、再びお店へ。
素材の味を活かしたシンプルな料理ですが、きれいで別な料理みたい！
島でおなじみの料理も！
地魚のスモークを使ったポテトサラダや
椿油を練りこんだうどんも！
黒島ミカンのクッキーのデザートまで！
宮古島のアイスとのコラボレーション！
焼酎もー！
三島村のメニュー大好評だったようです！
ありがたい！！
東京最終日、「島」を活かしたお店を実際に訪れて勉強できました。
夜の打ち合わせでは久々の再会と新しい出会いがありました。
人との出会いで世界が拡がってほんとに感謝です。
明日からの離島キッチン 福岡店のフェアも盛況でありますように！
GO!MISHIMA!!
GO!RITO KITCHEN!!
