こんにちは、晋作です。
東京2日目。
今日も迷子になりました。
スマホのナビどおりに行ってるつもりなんですけどね。
逆方向のバスに乗って最終駅まで行ってしまいました。
東京恐るべし。
それでも大名筍をブランド化するべく、くじけず行ってきました！
日本最大級の市場、大田市場へ！
まずは昨日の築地に引き続き、市場へ。
今回は大田市場に行ってきました。
ちなみに迷子になったのはここに行く時で、間に合わなそうだったのでタクシーで行きました…。
筍の担当の方と話をさせていただいて、最近一番売れている筍商品についても聞くことができました！
その商品が作れれば、「中身はきれいだけど、皮がダメで青果として出荷できない」筍も利用可能！
また、水煮缶も取り扱っているということで、新しい販路となりそう。
担当の方がとても親切で、新しい商品の視察の手配までしてくれました！
鹿児島の会社なので、東京から戻ったら早速行ってきます！
収穫あり！
芸能人も通う、西麻布の人気店へ！
お昼からは斎藤潤一さんの紹介でサンプルを送っていた「オステリア・トット」さんへ。
西麻布！
人口70人の島民には刺激が強いです！
ランチはこちらでいただきました！
パスタめっちゃうまかった！
そして！
大名筍の料理も！！
生ハムと大名筍の料理！
これがめちゃくちゃ美味しい！！！
おいしすぎて、一緒にいた筍嫌いの青年が
「今まで食べた筍の中で一番おいしい！」
と筍嫌いを克服してパクパク食べてました！！
根本シェフ、美味しく料理していただいてありがとうございます！！
食べ終わったころ、斎藤さんの兄貴分の新田さんも合流！
私も弟分に加えてもらいました！
そして爆速でオステリア・トットさんでのイベント決定！
6月に大名筍が西麻布進出です！
新商品開発の話も飛び出しました！
さらにこれから斎藤さんと2件訪問して、いよいよ銀座でのイベントです！
楽しみ！！
GO!MISHIMA!!
